« C’est parce qu’ils ne savaient pas, que c’était impossible qu’ils l’on fait. »
         Mark Twain
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Plantes dont la saveur amère a la propriété de stimuler note tube digestif. on distingue les amers purs : aloès, chicorée, gentiane, quinquina, des amers aromatiques comme la camomille ou le houblon.

 

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