« Chacun de nous est une lune avec une face cachée que personne ne voit. »
         Mark Twain
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Les oses (ou monosaccharides) sont les monomères des glucides.
Ils ne sont pas hydrolysables. Tout comme les diholosides (ou disaccharides), ils possèdent un pouvoir sucrant, et sont solubles dans l'eau.

 

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